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Gastrô

Receita de bolo de coco sem farinha light alternativa
  1. 4 ovos inteiros;
  2. 1 clara;
  3. 100 ml de leite de coco sem açúcar;
  4. 2 colheres de margarina light;
  5. 1 colher de fermento em pó;
  6. 100 gramas de coco ralado sem açúcar;
  7. 3 colheres de adoçante culinário.

Modo de preparo:

Bata os ovos no liquidificador por 2 minutos até que fique espumoso, depois acrescente o açúcar, o cacau e a margarina e bata mais até que forme um creme homogêneo. Então adicione o coco e o fermento e mistura com uma colher de pau suavemente. Despeje essa massa em uma forma untada com margarina vegetal ou com papel manteiga e leve ao forno médio pré-aquecido por meia hora ou até dourar. Retire do forno, espere esfriar, desenforme e sirva.

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